1.旱萝卜切去两头。
2.擦成细丝。
3.锅内注水烧开放入旱萝卜丝焯烫一下捞出过凉。
4.攥干水分。
5.猪肉馅备好。
6.
7.葱姜末备用。
8.猪肉馅放入所有调料，加一个鸡蛋。
9.用筷子朝一个方向搅拌均匀。
10.加少许淀粉，把旱萝卜丝也放进去。
11.搅拌均匀，馅儿已调好。
12.平底锅烧热。
13.用勺子取少许肉馅儿放入锅内按扁。
14.煎至两面金黄色。
15.盛出备用。
16.锅内留底油，放入八角粒，葱姜片爆香。
17.倒入煎好的丸子。
18.烹入料酒。
19.加少许黄豆酱油上色，加少许盐调味。
20.放入适量清水，大火烧开后中火?熟。
21.汤汁浓稠收的差不多即可关火。
22.成品图！
23.成品图！
24.成品图。
25.成品图！
